Maionese Vegana

Procurei tanto uma receita de maionese vegana e achei no livro de receitas veganas do site Vista-se.

Lá vai.

Ingredientes:

200 ml de leite de soja
400 ml de óleo de oliva extra virgem
tempere a gosto (alho, orégano, coentro, sal, cebolinha, etc.)

Preparo:

Coloque o leite de soja gelado no liquidificador, coloque o tempero, comece a bater e vá adicionando o óleo enquanto bate, aos poucos.
Continue batendo até virar uma pasta.
Pronto, além de incrementar a tradicional maionese ainda é uma ótima opção para passar no pão, em torradas e enriquecer o sanduíche.

Dica: pode-se substituir o leite de soja por tofu.